Birbet
Birbet
Casimira
Vitigno:
100% Brachetto.
Allevamento e densità d’impianto:
Guyot, 4800 ceppi per ettaro.
Altitudine:
330 m s.l.m.
Vendemmia:
01/10 Settembre
Durata della fermentazione:
4 giorni circa a 16°C.
Abbinamenti:
ottimo con il dessert, oppure da solo come sorprendente vino da meditazione. Molto interessante è la combinazione con gelato e pesche sciroppate.
Caratteristiche:
“Era giovane e vivace. Amava ballare, il cioccolato e i profumi inebrianti come quelli della pesca.”
Casimira incarna la gioia e la vitalità giovanile, un’anima allegra che amava la vita. Il Birbet, con la sua freschezza vivace e i profumi inebrianti, ne è il perfetto riflesso.
