Moscato Don Messa
Moscato
Don Messa
Vitigno:
100% Moscato.
Allevamento e densità d’impianto:
Guyot, 4800 ceppi per ettaro.
Altitudine:
350 m s.l.m.
Vendemmia:
10/15 Settembre.
Durata della fermentazione:
4 giorni circa a 16°C.
Abbinamenti:
ottimo con il dessert, oppure da solo come sorprendente vino da meditazione, fresco e armonico. Molto interessante è la combinazione con formaggi come il Gorgonzola o il Castelmagno.
Caratteristiche:
“Prete d’altri tempi. Celebrava la messa con il vino Moscato prodotto nel convento e dopo … finiva la bottiglia.”
Don Messa è il ricordo di un prete d’altri tempi, reso unico dalla sua eccentricità e dalla passione per il Moscato, vino che accompagnava da sempre le celebrazioni.
